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[单选题]

在研究食用霉变食物与肝癌发生的关系中,下列哪个因素为因变量?()

A.病人年龄

B.病人体重

C.食用霉变食物

D.肝癌发生情况

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第1题
不属于食物中毒的原因有()。

A.食用毒蘑菇

B.喝了冰牛奶

C.食物了霉变的甘蔗

D.吃了米猪肉

E.吃虾过敏

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第2题
在某些温度、湿度下,饮片会加速吸收空气中的水分,易发生霉变。极易霉变的环境条件是()。

A.温度20°C-35°C,相对湿度75%以上

B.温度20°C-35°C,相对湿度75%以下

C.温度10°C-20°C,相对湿度75%以上

D.温度10°C-20°C,相对湿度75%以下

E.温度20°C-35°C,相对湿度60%以下

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第3题
下列适合问卷调查法的研究选题是()。

A.基础教育改革中教师压力状况调查

B.新课程背景下中学教师激励机制的实验研究

C.反思性学习在语文教学中的实验研究

D.南京市小学生同桌关系与学习成绩的相关性研究

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第4题
研究人员在2011年至2017年间采集了600多名60岁以上老年人的身高、血压和饮食习惯等多项数据,随后,又对研究对象进行了神经心理评估和认知障碍评定,在排除吸烟饮酒等风险因素后发现,那些每周吃两次、每次吃约150克蘑菇的老年人,比每周吃蘑菇少于一次的老年人患轻度认知障碍的风险低20%。研究人员解释说,这是因为蘑菇中含有一种特殊化合物—麦角硫因,因此,食用蘑菇有助于降低老年人患轻度认知障碍的风险。以下哪项如果为真,最能支持上述结论?()

A.研究发现,每周食用两次以上蘑菇的年轻人患心脏病的风险降低

B.轻度认知障碍老年患者血浆中麦角硫因的水平明显低于同龄健康人

C.上述研究中老年人主要食用的是金针菇、平菇等6种常见蘑菇

D.人体实际上无法自行合成麦角硫因,只能从食物中获取

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第5题
国家创新系统在后续的研究中逐渐形成了部门或产业创新系统、区域创新系统,以及全球化背景下国家创新系统运行机制及全球化与国家创新系统之间的关系三个重要的微观层面的研究。()
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第6题
妊娠期与产后期的妇女,在饮食护理中,下列认识不正确的是()。

A.妊娠恶阻时应食用健脾、和胃、理气食物

B.妊娠后期应少食胀气、涩肠类食物

C.妊娠期进食甘平、甘凉补益食物

D.产后期妇女平补阴阳气血,尤以补阳养血为主

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第7题
急性肾小管坏死,常称为肾病,是动物急性肾衰的一个重要原因(对)单胃动物,尤其猪食用含黄曲霉毒素A的霉变饲料后会发生严重的疾病。真菌毒素中毒后很少出现急性临床症状,而亚急性至慢性的消耗性疾病则较常见。()此题为判断题(对,错)。
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第8题
《满洲野菜读本》、《满洲野贮藏加工读本》、《满洲食用野生植物》、《中国食物事典》系日本饮食研究大家筱田统所著。()
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第9题
为确保食品安全卫生,食堂必须避免食用任何在室温下保存()小时以上的食物。

A.3

B.2

C.4

D.5

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第10题
关于鸽在生物医学研究中应用,下列说法正确的有()

A.鸽的听觉和视觉非常发达、对于姿势的平衡反应也很敏锐。故在生理学实验中常用鸽观察迷路与姿势的关系

B.当破坏鸽子一侧半规管后,其肌紧张协调发生障碍,运动时会失去正常的姿势,但静止时不会

C.可用切除鸽大脑半球的方法来观察其大脑半球的一般功能

D.单纯切除鸽大脑皮层对其正常生活影响不大

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第11题
确认食物中毒的条件有哪些?()

A.客人的排泄物和呕吐物与酒店的留样食物具体相同的细菌

B.发病人数超过6人

C.在食用24小时内发病

D.以上都是

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