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[单选题]

欧美膳食模式不以()为主食。

A.肉类

B.奶类

C.蛋类

D.谷类

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第1题
欧美发达国家的膳食模式为()型。

A.两高一低

B.一高一低

C.三高一低

D.两低一高

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第2题
各种粗杂粮均含有较多(),其血糖指数也低于细粮,故可代替部分精细粮作为主食。

A.脂肪

B.膳食纤维

C.矿物质

D.维生素

E.有机酸

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第3题
人类膳食中亚硝酸盐的主要来源为()。

A.鱼类

B.肉类

C.粮食

D.蔬菜

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第4题
下列情形不可能发生的是:()

A.唐代安史之乱导致北方农业受损,农民不得不以红薯为主食

B.明末英国瓷器商人评论曾看过的《牡丹亭》《罗密欧与朱丽叶》

C.明代随郑和访问斯里兰卡的水手,听说东晋法显曾在当地游学

D.清代随隐元禅师到日本的僧人,到奈良唐招提寺瞻仰鉴真塑像

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第5题
为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为()

A.牛、羊、猪肉类

B.蔬菜水果类

C.大豆及其制品

D.谷薯类

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第6题
中国膳食结构的主食通常是()。

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第7题
在幼儿膳食中作为主要主食的应()。

A.标准米面

B.富强粉

C.精白米

D.五谷杂粮

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第8题
幼儿膳食中主食开始以()为主。

A.乳类

B.蛋类

C.米面

D.菜泥、果泥、米糊

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第9题
家庭宴会的营养特征是()。

A.注重安排主食

B.甜食过多

C.高档原料和海味菜肴较多

D.膳食纤维偏少

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第10题
在搭配膳食过程中首先要考虑主食的地位,还要充分发挥医食同源的优良做法,达到食疗的效果。()
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