题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
上货前应检查风幕柜温度是否正常，风幕柜温度的正常区间为（）
A.2-10℃
B.0-8℃
C.0-12℃
D.0-10℃
答案
A、2-10℃
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A.2-10℃
B.0-8℃
C.0-12℃
D.0-10℃
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A.到店后及时上架，避免集中堆放导致继续催熟
B.避免阳光直接射
C.冷藏保存类放于冷藏柜风幕柜，热带或温带水果常温保存
D.保存售卖中，出现单果腐烂变质需及时剔除，防止互相感染致大面积腐烂
A.点火前应先预扫风30秒以上
B.污油柜加温至80—l00℃
C.用柴油先点燃焚烧炉，待炉膛温度达600℃左右再引入污油
D.炉灰可在距陆地3海里以外倾倒入海
A.从污染区到清洁区，操作时应按照从清洁区到污染区进行，以免交叉污染
B.物品应尽量靠前放置，但不得挡住气道口，以免干扰气流正常流动
C.柜内使用的物品应在消毒后再取出，以防止将病原微生物带出而污染环境
D.双臂频繁穿过气幕会破坏气流，操作前应将所需全部无物品移入安全柜
E.生物安全柜应在排风5分钟后再开始工作
A.点火前应先预扫风30秒以上
B.污油柜加温至80～100℃
C.用轻柴油先点燃焚烧炉，待炉膛温度达600℃左右再引入污油
D.炉灰可在距最近陆地3海浬以外倾倒入海
A.仪容仪表符合规范要求
B.维护好桌面、柜台的整洁有序
C.开启计算机终端等电子设备，并检查是否运行正常
D.查看业务单据、凭证等用品用具是否齐备
E.低柜人员应整理好柜面的宣传资料、柜前客户座椅和客户信息的工作薄
A.虫害控制的操作人、公司应取得相关资质和证明，每次消杀时做好消杀记录
B.生产加工各区域应设置纱帘、纱网、防鼠板、灭蝇灯、风幕等防虫设施设备
C.使用各类杀虫剂前，应做好预防措施避免对人员、食品、设备工具造成污染和伤害
D.直接在生产车间操作台、食品上放置粘鼠板、粘虫纸
