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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

粮食精细加工过程中除导致大量B族维生素丢失外还会导致大量丢失的是()。

A.钙

B.铁

C.锌

D.维生素A

E.维生素E

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第1题
加工精度越高的粮食,()。

A.各种维生素的保存率越高

B.各种维生素的保存率越低

C.维生素C的保存率越低,但维生素E的保存率不变

D.B族维生素保存率越低,但维生素C的保存率不变

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第2题
长期大量使用肠道抗菌药可导致缺乏的维生素是()

A.B族和A

B.K和C

C.A和C

D.B族和K

E.A和K

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第3题
粮食被称为主食是因为它()含量高。

A.脂肪

B.植物蛋白质

C.碳水化合物

D.B族维生素

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第4题
膳食中粗细粮应适当搭配,因为粗杂粮比精细粮食含有更丰富的()。

A.维生素、矿物质、膳食纤维

B.碳水化合物、矿物质、膳食纤维

C.维生素、矿物质、碳水化合物

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第5题

粮食被称为主食是因为它的()含量高。

A.脂肪

B.植物蛋白质

C.碳水化合物

D.族维生素

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第6题
长期大量使用广谱抗生素可引起维生素B、K族。()
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第7题
因为碱会造成食物中()和矿物质的大量损失。

A.维生素C

B.B族维生素

C.维生素A

D.维生素E

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第8题
缺乏锌和B族维生素都会引起宝宝味觉功能和胃黏膜消化功能的降低,导致宝宝厌食()
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第9题
抗生素的大量使用可能导致()。

A.白色污染

B.超级细菌

C.能源危机

D.粮食短缺

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第10题
在米的淘洗过程中,主要损失的营养是()。

A.B族维生素

B.无机盐

C.碳水化合物

D.蛋白质

E.维生素C

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第11题
食物如果加工过精时,哪些营养成分损失较大()

A.B族维生素

B.蛋白质

C.无机盐

D.脂肪

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