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[判断题]

目前肉类加工企业最常用的清洁剂是1.5%的氢氧化钠溶液,该溶液可使脂肪皂化并水解蛋白沉积物()

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第1题
()是畜肉类原料储存保鲜最常用的方法。

A.高温加热

B.低温储存

C.盐腌

D.风干

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第2题
全世界猪的品种有300多种,中国约占(),是世界上猪种资源最丰富的国家,也是世界上最大的猪肉生产国和猪肉消费量最高的国家,目前,猪肉消费量占国内肉类总产量的()。
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第3题
型腔模的型腔结构形式多样,形状复杂,目前生产过程中常用的加工设备有数控加工中心、数控电火花成型机和线切割机及其他特种加工设备。()
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第4题
目前最常用的合成树脂为环氧树脂。()
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第5题
全身麻醉是目前临床上最常用的麻醉方法。()

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第6题
目前最常用的齿轮齿廓曲线是渐开线。()
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第7题
目前最常用的订房方式为电话、信函方式。()
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第8题
最常用的咖啡豆加工处理方法包括干燥法和水洗法。()
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第9题
精馏是目前工业生产中分离均相液体混合物最常用的方法。()
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第10题
双拼是目前中式宴会中最常用而又最实用的冷菜形式。()
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