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[单选题]

大型酒店厨房的最高负责人是（)。

A.行政总厨

B.厨师长

C.主厨

D.砧板

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第1题

下列建设项目，其土地使用权出让的最高年限是50年的有()。

A.住宅

B.货运汽车生产车间

C.大型歌舞厅

D.酒店

E.民办学校

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第2题

依据厨房生产的产品特点，厨房可分为小型厨房、中型厨房、大型厨房。（)

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第3题

在大型饭店中，总厨师长的职责是负责整个厨房的组织、指挥、运转管理工作。（)

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第4题

以下场景中，不适合部署MassiveMIMO的是（)。

A.核心CBD

B.高层酒店

C.大型居民区

D.地铁隧道

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第5题

架空式玻璃地面主要用于舞台、大型高档建筑的局部、酒店等的地面装饰。（)

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第6题

某消防技术服务机构对某大型商业维合体进行检查，下列检查结果中，不符合《大型商业综合体消防安全管理规则（试行)》（应急消（2019)314号)要求的是（)。

A.地下一层建筑面积为200㎡的快餐店使用电加热设施

B.地上四层的儿童游乐场设有2部独立的疏散楼梯

C.地上二层的餐厅厨房靠外墙布置

D.地上三层的餐厅厨房采用防火墙和甲级防火门与其他部位分隔

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第7题

提供品质优良且持续稳定的产品，创造最高的工作效率是厨房管理的任务之一。（)

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第8题

（)明确总经理是酒店经营管理的负责人，又是酒店的法人代表。

A.职工民主管理制

B.总经理负责制

C.酒店岗位责任制

D.酒店经济责任制

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第9题

下列不属于收单业务创新服务的是（)。

A.为高端商户提供BMP收单

B.大型酒店预授权完成(离线)交易

C.保险见费出单业务

D.专业市场二次清算服务

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第10题

酒店各分店的安全第一负责人是（)。

A.总经理

B.安保经理

C.当班安保员

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