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[单选题]

皂化价是指皂化1g油脂所需的氢氧化钾毫克数,那么用皂化价可以衡量()。

A.油脂的不饱和度

B.油脂分子量的高低

C.油脂的种类

D.油脂的质量

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B、油脂分子量的高低

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第1题
皂化价一般用滴定1g油脂所需某种规定浓度Na2S2O3标准溶液的体积(mL)表示。()
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第2题
酸价是指中和1g油脂所消耗氢氧化钾的毫克数。()
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第3题
解释油脂的熔点、凝固点、碘价,皂化价,酸价。
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第4题
两种油脂相比,其中一种油脂的皂化价小,说明该油脂的脂酸具有较长的碳链。()
两种油脂相比,其中一种油脂的皂化价小,说明该油脂的脂酸具有较长的碳链。()

此题为判断题(对,错)。

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第5题
苯二甲酸二丁酯纯度测定中使用的皂化溶液为()。

A.酒精

B.稀盐酸

C.氢氧化钾酒精溶液

D.氢氧化钾水溶液

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第6题
皂化值的大小可以判断()。

A.油脂被氧化的程度

B.油脂的稳定性

C.油脂的平均相对分子质量

D.油脂的不饱和度

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第7题
油脂的酸价(acidvalue,AV)指中和()油脂中游离脂肪酸所需的KOH的()数。
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第8题
丙醛循环是将皂化反应生成的丙醛再回到皂化塔来抑制副反应发生的工艺。()
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第9题
皂化残夜正常显碱性。()
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第10题
皂化反应是吸热反应。()
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第11题
夏季气温高,皂化冷量不足时可以降低皂化塔蒸汽用量保证皂化系统压力稳定。()
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