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[判断题]

红茶具有花香型、甜香型、松烟香型和苹果香型等。（)

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第1题

十二大香型白酒中以浓香型、酱香型、凤香型和米香型为四大基本香型香型。（）

此题为判断题(对，错)。

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第2题

中国白酒按照糖化发酵剂的种类可分为()、()、麸曲酒，按照香型可分为()、()、()米香型和其他香型白酒。

中国白酒按照糖化发酵剂的种类可分为（)、（)、麸曲酒，按照香型可分为（)、（)、（)米香型和其他香型白酒。

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第3题

东南烟区闽西则主要为（)和中偏清型。

A.浓香型

B.清香型

C.中间香型

D.以上都是

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第4题

关于白酒香型和典型代表酒种下面哪些说法是正确的（)

A.清香型：汾酒/二锅头

B.浓香型：五粮液/泸州老窖

C.酱香型：茅台/福矛窖酒

D.米香型：桂林三花酒/黄华山米烧酒

E.兼香型：青红酒

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第5题

西南烟区川南和云南大部为中偏清型和（)。

A.浓香型

B.清香型

C.中间香型

D.以上都是

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第6题

简述清香型白酒的主要特征并举出代表品种。

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第7题

白酒主有哪几种主要香型，及其各自代表的著名品牌。

白酒主有哪几种主要香型，及其各自代表的著名品牌。

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第8题

西凤酒是属于（）白酒。

A.清香型

B.酱香型

C.药香型

D.凤香型

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第9题

烤烟主要香型划分为（)。

A.浓香型

B.清香型

C.中间香型

D.偏浓型

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第10题

按（）我们将白酒分为高度酒、中度酒和低度酒。

A.香型

B.糖化发酵剂

C.酒度

D.工艺

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第11题

（）白酒产量占我国大曲酒总量的一半以上，销量占到白酒销售总量的70%以上。

A.大曲清香型

B.特香型

C.酱香型

D.浓香型

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