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第2题
目前工业发酵使用最多的是（)
A.机械搅拌通风发酵罐
B.自吸式发酵罐
C.气升式发酵罐
D.嫌气发酵罐
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第3题
通用式发酵罐和自吸式发酵罐是机械搅拌式发酵罐。（)
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第4题
（)是以通入的空气提供动能，产生液体密度差使物料循环混合，实现传质传热
A.搅拌式反应器
B.气升式反应器
C.自吸式发酵罐
D.啤酒发酵罐
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第5题
机械搅拌自吸式发酵罐的缺点是搅拌转速高，对于长菌丝的微生物的菌丝，搅拌的剪切力会产生不利影响以及装料系数低。（)
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第6题
喷射自吸式发酵罐是应用文氏管喷射吸气装置或溢流喷射吸气装置进行混合通气的，既不用空压机，又不用机械搅拌吸气转子。（)
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第7题
喷射自吸式发酵罐是应用文氏管喷射吸气装置或溢流喷射吸气装置进行混合通气的，不需用空压机，但需要机械搅拌吸气转子。（)
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第8题
机械自吸式发酵罐的主要构件是自吸搅拌器及导轮。（)
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第9题
对于粘度较高的发酵液，若使用自吸式发酵罐为保证吸风量，应适当提高罐的高度。（)
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第10题
机械搅拌通风发酵罐靠通入的压缩无菌空气和搅拌叶轮实现发酵液的混合、溶氧传质，同时强化热量传递。（)
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第11题
对于自吸式发酵罐，若密封不好，外面的空气会进入罐内造成杂菌污染。（)
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