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第1题
宫殿建筑的泥背一般使用麻刀泥，普通民宅及小式建筑一般使用滑秸泥。（)
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第2题
泥结碎石堤顶磨耗层一般用石屑或黄砂铺筑而成，厚度一般2～3cm。（)
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第3题
等离子弧切割用的极性一般都采用直流正接，即钍钨棒接负极，工件接正极。（)
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第4题
在简化画法中，滚花一般釆用在轮廓线附近用细实线局部画出的方法表示。（）
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第5题
瀑布型为复古花型，大自然中瀑布由上而下的奔泻景象为其设计动机，制作时，花泥应高出花器1-2cm，视需要可覆盖铁丝网，以增加支撑力。（)
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第6题
泥辊下料呈块状，粘泥辊，说明烧结料水小。（)
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第7题
固体食物密度大，流体食物密度小，泥糊状食物介于两者之间。（)
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第8题
小翻锅一般用左手握锅，向前送，再后拉，一次颠翻，菜肴翻动幅度可大可小（）
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第9题
竖流式沉淀池用机械刮泥设备排泥很容易，便于管理。（)
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第10题
花材基部插入花泥的深度不可太大，一般应是多少（)？
A.1-2cm
B.2-3cm
C.3-4cm
D.4-5cm
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第11题
工程测量用的小线一般为直径0.8mm的棉线，长度有20m，10m或视检（试)验构件而取用的长度。（)
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