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第3题
膳食纤维的功能包括（）。
A.增加肠道蠕动，促进消化，预防结肠癌
B.增加饱腹感，有助于减脂
C.抑制胆汁的分泌，预防胆结石
D.维持血糖稳定
E.降低血脂，预防冠心病
F.改善口腔和牙齿功能
第5题
食品添加剂进入人体后，最好能参加人体正常的物质代谢，能被正常解毒过程解毒后全部排出体外;或者不被消化道所吸收，全部排出体外;不能在人体内分解或与食品作用后形成对人体有害的物质。（)
第6题
以下哪项不属于氨基酸型肠内营养的特点 ()
A.低脂的粉剂，提供最易吸收的蛋白质形式，不需消化即可吸收
B.无渣，即使胃肠功能障碍者也可使用
C.可添加膳食纤维以改善胃肠道功能
D.可提供游离的谷氨酰胺，氮源充分利用
第7题
以下有关碳水化合物对动脉粥样硬化的营养防治中，正确的是()。
以下有关碳水化合物对动脉粥样硬化的营养防治中，正确的是（)。
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A.注意膳食纤维的摄入
B.少吃甜食，少喝含糖的饮料
C.多吃各类杂粮
D.供能50～60%
