题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列各选项属于淀粉作用描述的是（)。
A.使蛋白质结构中的部分连接腱发生断裂，达到嫩化的目的
B.能够帮助干货原料的涨发
C.能够提高菜肴的持水力
D.能够将肉中弹性蛋白进行降解
查看答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
A.使蛋白质结构中的部分连接腱发生断裂，达到嫩化的目的
B.能够帮助干货原料的涨发
C.能够提高菜肴的持水力
D.能够将肉中弹性蛋白进行降解
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“下列各选项属于淀粉作用描述的是()。”相关的问题
A.生成收货报告的计算机程序，同时也更新采购档案
B.在更新采购档案之前必须先有收货报告
C.销售发票上的价格根据价格清单上的信息确定
D.计算机将各凭证上的账户号码与会计科目表对比，然后进行一系列的逻辑测试
