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[多选题]
关于脂肪说法正确的（）。
A.三酰甘油和甘油三酯是同一种脂类
B.脂肪约占体内脂类总量的95%，能够提供能量
C.脂肪由一份子甘油+二分子脂肪酸构成
D.脂肪又称不动脂，类脂又称动脂
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A.三酰甘油和甘油三酯是同一种脂类
B.脂肪约占体内脂类总量的95%，能够提供能量
C.脂肪由一份子甘油+二分子脂肪酸构成
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A.促进脂肪组织释放游离脂肪酸入肝过多
B.增加合成脂蛋白的原料如磷脂等
C.刺激肝内合成三酰甘油增加
D.破坏肝细胞内质网结构或抑制某些酶的合成导致脂蛋白合成障碍
E.损害线粒体，脂肪酸氧化能力下降，使脂肪在肝细胞内沉积
A.脂肪由一分子甘油和三分子的脂肪酸缩合而成
B.根据碳原子价健的不同可将脂肪酸分为两大类，即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
C.脂肪酸是由脂肪与有机酸组合而成
D.人体内不能合成而必须从食物中摄取的脂肪酸称必需脂肪酸
A.所有的磷脂分子中都含有甘油基
B.脂肪和胆固醇分子中都含有脂酰基
C.中性脂肪水解后变成脂酸和甘油
D.胆固醇酯水解后变成胆固醇和氨基糖
E.碳链越长，脂酸越易溶解于水
A.甘油三酯占人体脂肪组织的70-80
B.甘油三酯水平升高与糖尿病有关
C.饮酒不会使甘油三酯水平升高
D.甘油三酯的来源可以是饱和脂肪，也可以是不饱和脂肪
E.甘油三酯高的人罹患心脏病风险大
A.天然牛乳中脂肪含量为2.8~4.0%，容易消化，主要由甘油三酯组成
B.牛乳中含有丰富的矿物质，钙含量尤其丰富
C.牛奶含有丰富的铁
D.牛乳中的碳水化合物99.8%为乳糖
