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第10题
防止油泡菜式泻芡的要领有（）。
A.锅上芡的，要控制好下汤量，以免芡大
B.芡汤与芡粉比例要恰当
C.锅内的油不能太多，以免影响挂芡
D.调芡时要先搅匀芡液
E.注意火候及芡液的熟度，不熟则容易泻芡
第11题
某男性患者，41岁，既往体健。今晨突然呕鲜血300ml伴血块，继之排柏油样便2次，血压140/90mmHg，心率
110次/分，肝肋下未及，脾肋下2cm，腹部移动性浊音阳性。
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1.对该患者诊断时应重点关注的是()。
A、血红蛋白的高低
B、出血部位的判断
C、出血原因的判断
D、出血是否停止的评估
E、出血量的判断
F、输血史
2.关于急性上消化道出血，下述说法正确的有()。
A、出血量超过5ml，即可出现柏油样便
B、出血早期血压、血红蛋白可正常
C、咖啡渣样液提示出血时间较久
D、48小时内可作急诊胃镜检查
E、大量出血就是食管胃底静脉曲张破裂出血
F、一次出血量不超过400ml时，可不出现低血压等全身症状
3.若患者入院时血压60/40mmHg，心率130次/分，则抢救时首先应采取措施是()。
A、胃镜下套扎食管曲张静脉
B、紧急手术
C、静滴生长抑素(施他宁)
D、快速输液，补充血容量或输血
E、去甲肾上腺素加冰生理盐水口服
F、使用凝血酶粉止血
