更多“胶原蛋白属于完全蛋白质。()”相关的问题
第1题
结缔组织主要由胶原蛋白和弹性蛋白构成,其蛋白质质量属()。
A.完全蛋白质
B.不完全蛋白质
C.足价蛋白质
D.半完全蛋白质
点击查看答案
第2题
绿豆蛋白质属于()蛋白质,具有特殊的解毒功能。
点击查看答案
第3题
嫩肉粉可以将肉中的结缔组织及肌纤维组织中结构复杂的胶原蛋白,弹性蛋白进行降解,促使其吸收水分,使蛋白质结构中的部分连接腱发生断裂,达到嫩化的目的。()
点击查看答案
第4题
能抵御外来有害因素的蛋白质是()。
A.胶原蛋白
B.角蛋白
C.血红蛋白
D.酶蛋白
E.球蛋白
点击查看答案
第5题
()是健康营养中常用的乳清蛋白。
A.不完全蛋白
B.完全蛋白
C.半完全蛋白
D.胶原蛋白
点击查看答案
第6题
肉类中的肌蛋白和小麦中的麦胶蛋白是完全蛋白质()
点击查看答案
第7题
家畜肉的蛋白质其质量存在优劣性,高低顺序一般为()。
A.瘦肉中的蛋白质、胶原蛋白、弹性蛋白
B.胶原蛋白、瘦肉中的蛋白质、弹性蛋白
C.瘦肉中的蛋白质、弹性蛋白、胶原蛋白
点击查看答案
第8题
基质蛋白质主要包括以下种类()。
A.肌球蛋白
B.弹性蛋白
C.网状蛋白
D.胶原蛋白
E.肌动蛋白
点击查看答案
第9题
在发育的釉质中所含的蛋白质主要是()。
点击查看答案
第10题
制汤原料中含有丰富的(),可使汤汁乳化增稠。
A.完全蛋白质
B.胶原蛋白质
C.同源蛋白质
D.活性蛋白质
点击查看答案