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[判断题]

洋河大曲产于浙江省，属浓香型白酒。（）

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第1题

汾酒是属于（）白酒。

A.大曲清香型

B.小曲清香型

C.麸曲清香型

D.浓香型

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第2题

（）白酒产量占我国大曲酒总量的一半以上，销量占到白酒销售总量的70%以上。

A.大曲清香型

B.特香型

C.酱香型

D.浓香型

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第3题

古井贡酒产于安徽省亳州市，是以高粱为主要原料的浓香型白酒。（)

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第4题

安吉白茶产于浙江省安吉县，属新创名茶。（)

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第5题

浓香型大曲酒以（）为糖化发酵剂。

A.中高温大曲

B.高温大曲

C.中温大曲

D.小曲

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第6题

酱香型白酒的典型代表是（）。

A.五粮液

B.茅台

C.泸州老窖

D.洋河

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第7题

在同样大小面积的曲房中，茅台酒堆放的曲药味是浓香型中温大曲的（)倍。

A.2—3

B.3—4

C.4—5

D.5—6

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第8题

浓香型白酒生产工艺特点是:续料清蒸工艺。（)

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第9题

中国白酒根据香型可分为（)。

A.兼香型

B.米香型

C.浓香型

D.酱香型

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第10题

大曲白酒主要以（)为原料，大曲为糖化发酵剂，经固态发酵、蒸馏、储存（陈酿)和勾兑而制成。

A.高粱

B.玉米

C.大米

D.小麦

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第11题

白茶主产于浙江省。（)

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