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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

厨房进行安全卫生检查哪些地方是重点？（)

A.现场卫生

B.食品原料

C.炊事人员操作过程

D.炊事人员个人卫生

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第1题

影响进口饲料安全卫生的风险物质都有：（)。

A.重点监控物质

B.一般监控物质

C.指令检查物质

D.潜在风险监控物质

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第2题

500PPM消毒水使用范围包含哪些地方？（）

A．餐区地面

B．前台

C．总配

D．下水道

E．厨房地面

F．茶吧地面

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第3题

对食品的各种质量特性以及安全卫生的检查，大多可在现场进行，不需要实验室的检验。（)

此题为判断题(对，错)。

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第4题

工会应将（）劳动安全卫生等问题作为协商重点内容。

A.劳动报酬

B.工作时间

C.劳动定额

D.保险福利

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第5题

判断真空系统漏空应检查哪些地方？

判断真空系统漏空应检查哪些地方？

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第6题

关于员工仪容仪表描述，以下说法正确的是（）

A.帽子的logo与围裙的logo在左边，上下成一条直线

B.员工上班必须要穿工作服，并保持干净整洁，常换洗

C.专间只能专人进入，并且进入专间操作需要进行二次更衣D．在厨房短时间工作可以穿自己的衣服，只要没有人检查就可以

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第7题

计划与财务部每年对重点低值易耗品登记台账进行一次检查。（)

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第8题

冬季在巡检中要对油罐排污阀进行重点检查，防止排污阀冻裂跑油。（)

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第9题

药品在库检查要求做到经常检查与定期检查、员工检查与专职检查、重点检查与全面检查结合进行。（)

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第10题

油浸式电力变压器套管红外测温应每月进行1次，重点检查套管及接头部位。（）

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