更多“配菜的重要性在于()。”相关的问题
第1题
配菜的流程:接单—配料—送打荷台—烹调。()
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第2题
配菜也称配膳,就是根据烹调原料的性质进行配制组合。()
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第3题
配菜基本要求的是懂得加工烹调方法、注意原料清洁卫生安全、具有文化审美意识、具有时代创新意识、()。
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第4题
配菜可基本确定菜看的()。
A.色、香、味、形、营养
B.色、形、器、营养
C.营养、色、售价、形
D.色、售价、形、香
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第5题
配菜可基本确定菜肴的()。
A.色、香、味、形、营养
B.色、形、器、营养
C.营养、色、售价、形
D.色、售价、形、香
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第6题
.借款需求分析对银行的意义在于()
A.帮助银行有效地评估风险
B.帮助银行确定合理的贷款结构与贷款利率
C.为公司提供融资方面的合理建议
D.确定贷款总供给量
E.帮助银行增加盈利
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第7题
通过配菜的方法可以确定菜肴的基本味型。()
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第8题
配菜不仅要确定菜肴的数量,还要确定原料数量之间()。
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第9题
烹调工艺的生命在于创新,创新的根本在于原料的______。
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第10题
冷菜与热菜的区别在于前者一般先烹调后刀工,后者是先刀工后烹调。()
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第11题
中国居民膳食指南在烹调方面有“多吃蔬菜水果和薯类”的要求。()
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