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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

食品容器、包装材料、食品用具设备,必须符合卫生要求和原则,产品应当便于()。

A.使用方便

B.牢固耐用

C.清洗、消毒

D.携带使用

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第1题
直接接触药品的包装材料和容器(简称“药包材”)的生产、进口和使用,必须符合()。

A.药包材国家标准

B.食品标准

C.企业标准

D.地方标准

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第2题
国际上的商品卫生检验范围不仅涉及食品及与之有关的动植物产品,也包括了直接接触人体的商品如化妆品、儿童玩具的填充物、食品容器等。()
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第3题
影响产品质量的主要因素发生变更时必须进行确认或验证,比如原辅料、与药品直接接触的包装材料,还有()。

A.生产设备

B.生产环境

C.生产工艺

D.检验方法

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第4题
食物烹饪加工有哪些卫生保健要求?()

A.烹制前检查备料、调料、辅料、烹饪工具、用具的卫生状况

B.熟制半成品与非熟制半成品必须分别放置,熟制品与半成品分开放置

C.需要熟制加工的食品应烧熟煮透,其中心温度应不低于100℃

D.煎炸油应注意更换,不能多次重复使用

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第5题
关于清真认证要求,描述正确的是()。

A.使用从动物来源的配料,需要供应商提供清真认证证明

B.对于复合配料,如其中一种或多种原料或添加剂含有动物来源性成分,需要供应商提供清真认证证明

C.清真食品的加工、运输、贮存、计量、包装、销售使用用具、容器、设备、场地等不得用于非清真食品的加工、运输、贮存、计量、包装、销售

D.出口国外的“伊利”产品应取得当地清真管理机构的认可

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第6题
()指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。

A.预包装食品

B.散装食品

C.食用农产品

D.保健食品

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第7题
生产所用的原辅料、与药品直接接触的包装材料要符合()。

A.药品标准

B.包装材料标准

C.相应的质量标准

D.食品标准

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第8题
荧光增白剂通常会出现下列哪些产品中:

A.纸质食品包装材料

B. 打印纸

C. 洗涤剂

D. 以上都是

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第9题
镀锡铁作为食品包装材料具有硬度高、耐腐蚀性好、印刷附着力好的特点。()
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第10题
食品中多环芳烃的主要来源是()。

A.食品在烘烤或熏制时直接受到的污染

B. 食品成分在烹调加工时经高温裂解或热聚形成

C. 植物性食物可吸收土壤、水中污染的多环芳烃

D. 食品加工过程中,受机油污染,或食品包装材料的污染

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第11题
餐饮服务单位的同一库房内贮存不同类别食品和非食品(如食品包装材料等),应()

A.分设存放区域,不同区域有明显的区分标识

B.分设存放区域相关区域可以混合摆放

C.不同区域可以设置区分标识,但是可以根据使用习惯摆放

D.以上全正确

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