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[单选题]

奶粉掺淀粉检测中,吸取复原乳(全脂乳粉12%,脱脂乳粉9%)5ml置于试管中,加入()2~3滴。如出现(),则证明有淀粉存在。

A.溴麝香草酚蓝、蓝色沉淀

B.溴麝香草酚蓝、淡黄色沉淀

C.碘液、蓝色沉淀

D.碘液、淡黄色沉淀

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第1题
全脂乳粉:新鲜牛乳标准化后,经杀菌、浓缩、干燥等工艺加工而成。因脂肪含量高易被氧化,室温可保藏()月。

A.3

B.4

C.5

D.7

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第2题
允许分装方式生产婴幼儿配方乳粉,同一企业不得用统一配方生产不同品牌的婴幼儿配方奶粉。()
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第3题
淀粉–碘化镉法测聚合物溶液浓度时,用移液管吸取5mL甲酸钠溶液加入容量瓶中,需要放置()。

A.2min

B.5min

C.10min

D.15min

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第4题
取漂白粉试样5.1250g,置研钵中,加水研细,定量转移至250ml量瓶中。精密吸取25ml,置250ml碘量瓶中,加碘化钾2g及稀硫酸15ml,用硫代硫酸钠滴定液(0.1010mol/L)滴定,至近终点时,加淀粉指示液2ml,继续滴定至蓝色消失,用去8.10ml。计算试样中有效氯的质量分数。(MCl</sub>=35.45)
取漂白粉试样5.1250g,置研钵中,加水研细,定量转移至250ml量瓶中。精密吸取25ml,置250ml碘量瓶中,加碘化钾2g及稀硫酸15ml,用硫代硫酸钠滴定液(0.1010mol/L)滴定,至近终点时,加淀粉指示液2ml,继续滴定至蓝色消失,用去8.10ml。计算试样中有效氯的质量分数。(MCl</sub>=35.45)

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第5题
《混凝土结构工程施工质量验收规范》(GB50204-2002)规定。在钢筋混凝土中氯盐的掺量不得超过水泥质量的()。

A.1%

B.2%

C.3%

D.5%

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第6题
针对掺伪手段的鉴伪工作主要集中在()。

A.种类鉴别

B.掺假鉴定

C.违禁成分检测

D.溯源

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第7题
称取0.3511g FeSO4·(NH4)2SO4·6H2O溶于水,加入1:4的H2SO420cm卐
称取0.3511g FeSO4·(NH4)2SO4·6H2O溶于水,加入1:4的H2SO420cm卐

称取0.3511g FeSO4·(NH4)2SO4·6H2O溶于水,加入1:4的H2SO420cm3,定容至500cm3。取体积为V的铁标准溶液置于50cm3容量瓶中,用邻二氮菲显色后加水稀释至刻度,分别测得吸光度列于下表,用表中数据绘制工作曲线。吸取试液5.00cm3,稀释至250cm3,再吸取此稀释液2.00cm3置于50cm3容量瓶中,与绘制工作曲线相同条件下显色后,测得吸光度为0.281,求试液中铁含量ρ(mg·cm-3)。已知

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第8题
检测混凝土外加剂凝结时间试验时,基准混凝土在成型后(),掺早强剂在成型后()开始测定。

A.3h-4h,1h-2h

B.3h-4h,2h-3h

C.4h-6h,1h-2h

D.4h-6h,2h-3h

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第9题
说明用下述方法进行测定是否会引人误差,如有误差则指出偏高还是偏低?(1)吸取NaCl+H2SO4

说明用下述方法进行测定是否会引人误差,如有误差则指出偏高还是偏低?

(1)吸取NaCl+H2SO4试液后,马上以摩尔法测Cl-;

(2)中性溶液中用摩尔法测定Br-;

(3)用摩尔法测定pH~8的KI溶液中的I-;

(4)用摩尔法测定Cl-,但配制的K2CrO4指示剂溶液浓度过稀;

(5)用佛尔哈德法测定Cl-,但没有加硝基苯.

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第10题
液态乳按原料可以分为()。

A.纯牛乳

B.再制乳

C.复原乳

D.营养强化乳和调制牛奶

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第11题
下列哪些属于乳粉加工中添加的配料()。

A.脂肪

B.矿物质

C.维生素

D.动物蛋白质

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