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[单选题]
冷菜在制作过程中营养价值容易降低，主要的流失途径有（)和（)。
A.化学变化与高温变化
B.水解、蒸发
C.溶解、蒸发
D.流失、破坏
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A . 气温降低，炉气硫酸蒸气的分压降低
B . 气温降低，炉气露点温度降低
C . 气温降低，吸收过程中硫酸蒸气过饱和度提高
D . 气温降低，吸收过程中硫酸蒸气过饱和度降低
A.三价铬过高
B.三价铬过低
C.硫酸含量降低
D.阳极大量析出氧气
A.加强镀液的净化
B.加强零件的前处理
C.采用络合物
D.降低零件表面的粗糙度
