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16煮菌汤的时候,需要加味精增鲜。()

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第1题
姜半夏的性效特点()

A.辛温,有毒。具有燥湿化痰,降逆止呕,消痞散结的功效。一般不内服,多外用。外用治痈肿痰核,磨汁涂,或研末酒调敷患处,或与他药共制成外用剂型;生品属27种医疗用毒性中药之一,内服要慎重,多用治肿瘤顽症等,一般与生姜配伍久煎,不宜入丸散使用

B.辛,温。用甘草、石灰加工后,不仅减轻了半夏的毒性,亦增强了半夏的祛痰止咳作用,故法半夏长于燥湿化痰。多用于痰多咳喘,痰饮眩悸,风痰眩暈,痰厥头痛。常用于半夏白术天麻汤

C.辛,温。用白矾生姜加工后,不仅减轻了半夏毒性,同时增强了半夏温中止呕之效。故姜半夏善于止呕,以温中化痰,降逆止呕为主,用于痰饮呕吐,胃脘痞满。常用于温胆汤等

D.辛,温。用白矾加工后,性温而燥,燥湿化痰之力最强,用于湿痰咳嗽,胃脘痞满,痰涎凝聚。常用于苏子降气汤、温经汤、鳖甲煎丸、杏苏散、三仁汤、二陈汤、清气化痰丸等

E.辛、苦,平。加赤小豆、苦杏仁、鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳发酵后,增加了消食解表之功,故半夏曲长于消食宽中,化痰止咳。主要用于恶心呕吐食积痞满,咳嗽痰壅。常用于藿香正气散、枳实消痞丸等

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第2题
烹饪技巧汤做咸了不要紧,只要加一点点东西,就一样可以做出鲜美可口的汤,下列不正确的是()

A.加几片西红柿,煮几分钟

B.加几片海带,煮几分钟

C.加一个土豆,煮几分钟

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第3题
利用开氏反应消煮土壤样品时,常用混合加速剂K2SO4-CuSO4-Se。下列选项中()不是CuSO4的作用。

A.增温剂

B.催化剂

C.判断消煮的终点

D.指示蒸馏滴定时加碱量是否足够

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第4题
身热,便秘,腹胀,烦躁,时有谵语,舌红苔黑干燥,脉沉细,治宜()。

A.宣白承气汤

B.五仁橘皮汤

C.牛黄承气汤

D.调胃承气汤

E.调胃承气汤加鲜首乌、鲜生地、鲜石斛

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第5题
鲜辣粉由胡椒粉和味精混合而成的。()
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第6题
在味精生产过程中(包括麸酸)使用了哪些结晶设备?采用真空煮晶锅进行味精的精制,其优点是什么?
在味精生产过程中(包括麸酸)使用了哪些结晶设备?采用真空煮晶锅进行味精的精制,其优点是什么?

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第7题
发酵后的产品往往需要再处理,肌酐酸属于常用的()

A.增鲜剂

B.甜味剂

C.增色剂

D.调配剂

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第8题
腌制虾仁的用料是吸干水分鲜虾肉500克,味精6克,精盐5克、淀粉6克、蛋清20克,食粉1.5克。()
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第9题
腌制虾仁的用料是吸干水分鲜虾肉500克,味精6克,精盐5兜,淀粉6克,蛋清20克,食粉1.5克。()
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第10题
患者,女,55岁。2个月来关节肿大窜痛,屈伸不利,恶风怕冷,虽已治疗,症无改善,又增关节局部灼热,口干便燥,脉滑稍数,舌苔薄黄。治疗应首选的方剂是()

A.白虎加桂枝汤

B.薏苡仁汤

C.防风汤

D.桂枝芍药知母汤

E.犀角散

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第11题
小红记"unbelievable"这个英语单词时,背诵8遍的时候正好记住,那么为了使记忆效果更佳,小红共需要背()遍

A.8

B.10

C.12

D.16

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