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[单选题]

谷胱甘肽是内源性的小分子化合物,在体内参与多种药物或毒物及其代谢产物的结合代谢,起到解毒作用。关于谷胱甘肽结构和性质的说法,错说的是()

A.为三肽化合物

B.结构中含有巯基

C.具有亲电性质

D.可清除有害的亲电物质

E.具有氧化还原性质

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第1题
脂类、糖类、蛋白质等食品主要成分在食品加工、贮藏中的化学变化相互之间是有联系的,导致它们之间相互之间联系的主要物质形式是()。

A.脂分子氧化产物

B.糖分子氧化产物

C.小分子还原糖类

D.活性羰基化合物

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第2题
多面体几何学和化学的关系日益显得重要。在第4章和实习中,示出了五种正多面体的图形和性质,介绍了
多面体通用的Euler公式[项角数(V)+面数(F)=棱边数(E)+2],讨论了等径圆球密度堆积中的四面体和八面体空隙的几何学等,帮助读者在了解有关化合物的结构和性质上打下一定的基础。随着球碳(如C40,C60等)的出现、单质碉中B12单元和B40壳层结构的测定,以及包合物和原子簇化合物中呈现的种种多面体的结构,又吸引读者进一步学习多面体的结构的兴趣。试回答下面有关多面体几何学的问题:

(1)当多面体只由五边形面(F5)和六边形面(F6)组成,每个顶点都连接3条棱时,试证明不论由多少个顶点组成多面体,其中五边形面的数目总是12个。

(2)已知C50分子是个具有足球外形的32面体,试计算其价键结构式中的C-C单键数目,CC双键数目和C—C键数目。

(3)已知C80,C82和C84都能包合金属原子,形成等分子。试分别计算C80,C83和C84分子中含有六边形面的数目。

(4)气体水合物晶体的结构,可看作由五边形面和六边形面组成的多面体,其中包合气体小分子(如CH4),多面体共面连接而成晶体。试求512,51262,51263等三种多面体(512指含12个五边形面的多面体,51262指含12个五边形面和2个六边形面的多面体)各由几个H2O分子组成,作图表示这些多面体的结构。

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第3题
MALDI-TOF的适用范围是()

A.大分子化合物指纹检测

B.挥发性小分子化合物或衍生后可挥发性小分子化合物

C.代谢组学研究

D.蛋白质定量分型

E.各种微量元素测定

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第4题
属于生物小分子的化合物是:()。

A.蛋白质

B.胆固醇

C.核酸

D.葡萄糖

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第5题
微生物体外大分子营养物质需由胞外酶分解成小分子化合物后,才能被微生物吸收、利用。()
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第6题
酶的辅助因子可以是()。

A.金属离子

B.小分子有机化合物

C.酶活性中心的组分

D.连接底物和酶分子的桥梁

E.RNA

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第7题
关于MHCⅡ类分子的叙述,下列哪项是正确的?

A.MHC-DR、DQ、DP编码的抗原

B.由α链和β2m组成

C.表达在B淋巴细胞、Mφ和静止T淋巴细胞表面

D.MHCⅡ类分子主要参与内源性抗原处理和呈递

E.内皮细胞和上皮细胞不表达MHCⅡ类分子

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第8题
适用于AdV血清型间基因差异分析的主要衣壳蛋白是()

A.六邻体

B.五邻体

C.纤维蛋白

D.小分子蛋白

E.聚合酶

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第9题
某食品工业给水处理的水源为自来水,采用膜分离法进一步处理,要求膜截留粒径大于0.04pm的粘土、胶体、细菌、病毒、高分子有机化合物等有害杂质,保留对人体有益的小分子物质,按此要求,下列哪项膜分离方法适合?()

A.反渗透

B.纳滤

C.超滤

D.微滤

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第10题
红外光谱产生的必要条件是()。

A.化学键在振动过程中△μ≠0

B.能吸收200nm~400nm波长的光线

C.化合物分子必须具有π轨道

D.化合物的分子应具有n电子

E.光子的频率是化学键振动频率的整数倍

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第11题
环境化学物毒性作用的特性和强度,一方面取决于化学物的种类、浓度和作用时间,另一方面也取决于内源性靶分子的种类、结构和功能。()
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