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第3题
在煎炸过程中，由于食用油在高温环境和水分作用下连续反复使用，将发生一系列反应，生成（）等化合物，这些化合物比甘油三酸脂分子极性大，被称为极性组分。
A.羰基
B.羧基
C.酮基
D.醛基
第4题
关于核酸，下列说法正确的是（)。
A.核酸与糖类化合物一样，结构中存在支链
B.核酸分子中，连接两个核苷酸的键是3,5-磷酸二酯键
C.一个天然核酸分子部分水解可能得到2′-胞苷酸和3′-腺苷酸
D.核酸是由核苷酸的C3′-OH与另一分子核苷酸的5’-磷酸基相连在一起形成的链状聚合物
第9题
题目来源：1月6日下午云南省昭通市面试考题试讲题目1.题目：酯化反应2.内容：乙酸和乙醇在浓硫酸存
题目来源：1月6日下午云南省昭通市面试考题
试讲题目
1.题目：酯化反应
2.内容：
乙酸和乙醇在浓硫酸存在下可以反应生成有浓郁香味、不易溶于水的油状液体——乙酸乙酯。
科学实验证明，乙酸乙酯是乙醇分子中的乙氧基(CH3CH2O-)取代了乙酸分子中羧基上的羟基(-OH)的生成物，即乙醇分子和乙酸分子间脱去一个水分子的产物。反应的化学方程式可表示为：
像这种醇和酸作用生成酯和水的反应叫做酯化反应seterification reaction)。
官能团
甲醇、乙醇分子中含有羟基(-OH)，乙酸、高级脂肪酸分子中含有羧基(-COOH)，甲醛、乙醛分子中含有醛基(-CHO)。这些基团反映了一类有机化合物的共同特性，叫做官能团(functional group)。
3.基本要求：
(1)根据上述片段，简要写出试讲提纲(要求试讲结束后上交)。
(2)试讲时间控制在10分钟左右。
(3)试讲中要有课堂提问。
(4)试讲时要有必要的板书。
(5)试讲中涉及到的实验及其他教学媒体只需用语言进行情景模拟即可。
答辩题目
1.教学重难点是什么？
2.酯化反应生成的水分子里的氧原子是由醇提供还是酸提供？在科学上怎样给予肯定？
第10题
在动物细胞匀浆（假定糖酵解，三羧酸循环和氧化磷酸化途径都是正常的)中分别加入下列底物，彻底氧化成CO2时，分别能产生多少分子ATP？丙酮酸（Pyruvate)（)ATP;葡萄糖（Glucose)（)ATP;乙酰轴酶A（Acetyl-CoA)（)ATP。
