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[多选题]

下列哪些营养素具有抗癌作用()。

A.维生素A

B.维生素C

C.硒

D.钙

E.锌

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第1题
除下列哪项外,均为番茄红素的生理功能()

A.抗心律失常

B.抗氧化、抗自由基作用

C.具有防癌抗癌作用

D.抗衰老、降血脂的作用

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第2题
食用菌中含有的糖苷物质具有抗癌作用。()
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第3题
下列关于营养素糖生理功能的说法,错误的是()。

A.糖能够增强肠胃道功能,促进消化

B.糖能能够保护肝脏和解毒作用

C.糖具有抗生酮作用和节约蛋白质作用

D.糖具有免疫作用

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第4题
主要成分具有抗癌作用的中药是()。

A.斑蝥

B.蟾酥

C.熊胆

D.大黄

E.薄荷

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第5题
香菇具有抑制胆固醇升高、降低血压、预防心血管病和()作用。

A.抗便秘

B.抗浮肿

C.抗哮喘

D.抗癌

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第6题
脂肪的作用有哪些?()

A.脂肪最重要的供能营养素,人体燃烧脂肪获得热量,脂肪具有御寒调节机体体温的作用

B.脂肪中的必须脂肪酸,a-亚麻酸、亚油酸可以分解出DH

C.A

D.这些必须脂肪酸是机体无法自身合成的,必须通过外源性获取,促进人体神经系统的发育

E.脂肪可以让宝宝长肌肉

F.F.母乳中的脂肪的棕榈酸在甘油三酯sn-2位上含量较高,这一结构可促进婴儿脂肪酸吸收、软化便便

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第7题
下列关于营养素糖生理功能的说法,正确的是()。

A.糖向人体提供热景的数景排在脂肪的后面,名列第二位

B.糖类是构成机体的重要物质,但并不是所有神经组织、细胞和体液中都含有糖类

C.糖类具有辅助脂肪氧化的抗生酮作用

D.人患肝炎时,不能吃糖

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第8题
下列原辅料中,具有防腐抗氧化作用的有()

A.维素素C

B.维生素E

C.异VC钠

D.纳他霉克

E.ε-聚赖氨酸

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第9题
具有抗生酮作用的营养素()。

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂类

D.水

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第10题
以下具有节约蛋白质作用的营养素是()。

A.维生素

B.矿物质

C.碳水化合物

D.水

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第11题
下列哪些抗癌药物属于细胞毒素类()。

A.环磷酰胺

B.氨甲喋呤

C.环已亚硝脲

D.氮芥

E.顺铂

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