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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

葡萄酒上酒顺序中，（）是正确的

A．先上白葡萄酒，后上红葡萄酒

B．先上陈酒，后上新酒

C．先上甜酒，后上干酒

D．先上醇酒，后上淡酒

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更多“葡萄酒上酒顺序中，（）是正确的”相关的问题

第1题

外国葡萄酒的商标上标有“名称监制”印记的均是法国酒。（)

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第2题

印版上水、上墨的顺序是：（)。

A. 先上水

B. 先上墨

C. 同时上水、上墨

D. 既不上水，也不上墨

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第3题

下列选项中对热的上菜顺序表述正确的有（）。

A.可间隔在大菜中，穿插上席

B.质次者后上

C.质优者后上

D.味清淡者先上

E.味浓厚者先上

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第4题

()(liqueur wines)：由葡萄生成总酒度为12%(v/v)以上的葡萄酒中，加入白兰地、食用酒精或葡萄酒

（)（liqueur wines)：由葡萄生成总酒度为12%（v/v)以上的葡萄酒中，加入白兰地、食用酒精或葡萄酒

()(liqueur wines)：由葡萄生成总酒度为12%(v/v)以上的葡萄酒中，加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白沙糖等，使其终产品酒精度为15%～22%(v/v)的葡萄酒。

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第5题

对开启葡萄酒服务描述正确的有（）。

A.开启红酒瓶塞时，需要得到客人的允许

B.开启红酒时，酒瓶立于酒篮中

C.酒塞开启后，放入味碟中，呈横一字形摆放在主人红葡萄酒杯的右侧间距1~2cm

D.整定木塞是主人对红酒的第二次鉴定

E.拔出木塞时不应有声音

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第6题

下列酒类中，不需要进行陈化工艺就可消费的酒类是（)

A.金酒

B.威士忌

C.白兰地

D.葡萄酒

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第7题

关于艾条灸的操作顺序正确的是（）。

A.先上后下

B.先下后上

C.先左后右

D.先右后左

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第8题

法国的阿尔卑斯山区是唯一用葡萄名作餐酒名的地区，著名的葡萄酒品种有（)、（)。

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第9题

为了避免漏算或重复计算，计算工程量时应按照一定的顺序进行，下列的顺序中（)是单位工程的计算顺序。

A.按顺时针方向计算

B.按施工的先后顺序计算

C.按“先横后竖、先上后下、先左后右”的顺序计算

D.按轴线编号顺序计算

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第10题

()(flavoured wines)：以葡萄酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液(或馏出液)而制成的葡萄酒。如味美思、丁香葡萄酒、人参葡萄酒等。

（)（flavoured wines)：以葡萄酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或馏出液)而制成的葡萄酒。如味美思、丁香葡萄酒、人参葡萄酒等。

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第11题

应该用9.5%(v/v)的葡萄酒（）HL和11.7%（v/v）的葡萄酒（）HL勾兑，才能得到220HL11%（v/v）的酒。

应该用9.5%（v/v)的葡萄酒（）HL和11.7%（v/v）的葡萄酒（）HL勾兑，才能得到220HL11%（v/v）的酒。

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