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第1题
关于仓库的硬件要求，仓库的布局要求说法正确的有：（）
A.仓储区应满足物料和产品的贮存条件，其条件应经过确认和验证，并进行检查和监控
B.仓储区应有足够的空间，确保有序存放待验、合格、不合格、退货或召回的原辅料、包装材料、中间产品、待包装产品和成品等
C.仓储区应有通风和照明设施
D.通常应有单独的物料取样区
第2题
关于物料的储存，下列叙述中错误的是()。
A.仓库管理员合理安排仓库货位，按物料的品种、规格、批号分区码放。一个货位上，可以存放同一品种、同一规格、同一批号、不同状态的物料。
B.物料要整齐、稳固地码放在托盘上，托盘须保持清洁，底部要通风、防潮。
C.合格、不合格、待检状态应分别由绿色标签、红色不合格标签、黄色待检标签。
D.仓库内所有物料的账、卡，由相应仓库管理员保管，仓库管理员应及时填写相应的台账，确保账、卡、物一致。
第8题
物料和产品应当根据其性质有序分批贮存和周转，发放及发运应当符合（）和（）的原则；不合格的物料、
中间产品、待包装产品和成品的每个包装容器上均应当有清晰醒目的（），并在（）内妥善保存。
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第11题
《产品过敏原控制程序》要求：（)。
A.车间对过敏原原辅材料、半成品和成品进行有效隔离和标识
B.使用含过敏原物质的产品生产结束后，应对工器具、设备等直接接触面进行清理消毒
C.生产车间的废弃物单独隔离存放，在转运过程中应做好防护，防止交叉污染
D.员工进入车间不得带入其他食品
