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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在西餐厅点餐时，牛肉一般配（)酒为最佳。

A.白葡萄酒

B.红葡萄酒

C.黄酒

D.香槟

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第1题

按季节变化配套点心，夏季炎热，一般配凉点，口味以清淡滑糯为主。（）

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第2题

从经营时间上讲，西餐厅在晚（）后供应的餐食称为夜餐。

A.7点

B.8点

C.9点

D.10点

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第3题

斟酒时，上身略向前倾，当酒液斟满时右手利用腕部的旋转将酒瓶（）转向自己身体一側，同时左手迅速、自然地将餐中盖住瓶口以免瓶口溜酒。

A.缓缓

B.快速

C.顺时针方向

D.逆时针方向

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第4题

以下不属于集团乐播TV业务服务范围的是（)

A.为酒店等中小企业提供电视开机画面的定制

B.为酒店等中小企业提供电视的视频内容

C.与酒店酒管系统打通，实现客房点餐、一键送物等功能

D.以上均属于乐播TV业务的服务范围

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第5题

西餐厅在服务程序上可以分为（）

A．早餐服务程序

B．午晚餐服务程序

C．西餐宴会服务程序

D．西餐餐后酒水服务程序

E．以上全选

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第6题

餐后甜酒一般是在食用甜食时饮用的酒品，口味较甜。（）

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第7题

某一亲本品种与其他若干品种杂交后，杂交后代在某个性状上表现平均值高，就是一般配合力好。（)

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第8题

西餐作餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）

A、红葡萄酒

B、白葡萄酒

C、烈酒

D、雪利酒

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第9题

按照酒吧的经营特色，酒单可分为（)

A.大堂酒吧酒单

B.鸡尾酒酒单或主酒吧酒单

C.中餐厅酒单

D.西餐厅酒单

E.客房小酒吧酒单

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第10题

社区护士在对糖尿病患者进行运动指导时,最佳运动时间为（)。

A.餐前1小时

B.进餐后立即运动

C.餐后1~2小时

D.餐后2~4小时

E.餐后5小时

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