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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

发芽马铃薯含的毒素是（）

A.秋水仙碱

B.龙葵素

C.皂素

D.植物血凝素

答案

B、龙葵素

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第1题

发芽马铃薯中的（)是有毒性成分,食入后可引起中毒。

A.胰蛋白酶抑制剂

B.皂素

C.秋水仙碱

D.龙葵素

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第2题

发芽马铃薯中毒的原因是（)。

A.龙葵素

B.节菱孢霉

C.皂素

D.组胺

E.类秋水仙碱

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第3题

发芽的土豆中含有的有毒成分是（）

A.龙葵素

B.秋水仙碱

C.皂素

D.血球凝集素

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第4题

发芽的土豆中，引起食物中毒的有毒物质是（）。

A.皂素

B.胰蛋白酶抑制素

C.秋水仙碱

D.龙葵素

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第5题

四季豆中毒的毒素主要是（）。

A.石房蛤毒素

B.龙葵素

C.秋水仙碱

D.植物血凝素

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第6题

黄花菜含有哪种有毒物质（）

A.秋水仙碱

B.皂素

C.芥子油干

D.龙葵毒素

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第7题

哪种毒素会麻痹中枢神经系统（)。

A.秋水仙碱

B.烟碱

C.棉酚

D.芥子苷

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第8题

发芽马铃薯含有的有害成分是（)。

A、植物红细胞凝血素

B、蛋白酶抑制剂

C、氢氯酸

D、龙葵碱

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第9题

属于酸碱两性的生物碱是（)。

A.莨菪碱

B.秋水仙碱

C.小檗碱

D.吗啡

E.可待因

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第10题

苦杏仁中含有的有毒成分是（）

A.氢氰酸

B.秋水仙碱

C.皂素

D.血球凝集素

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第11题

土豆中存在的天然毒性物质是（)。

A.秋水仙碱

B.龙葵碱

C.盐酸小檗碱

D.花青素

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