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[判断题]

粮食、豆类在加工时，应将有毒植物种子、无机夹杂物、霉变粮食、豆类去除，并可使用增白剂等食品添加剂。（)

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更多“粮食、豆类在加工时，应将有毒植物种子、无机夹杂物、霉变粮食、…”相关的问题

第1题

鲐鱼在加工时应注意：剖开鲐鱼腹部，洗净有毒的血线。（)

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第2题

加工高精度台阶孔时，应将镗床主轴箱锁紧，防止加工时坐标移动。（)

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第3题

防止食物中毒的有效措施之一是决不食用有毒食物，下面叙述中错误的是（）

A.马铃薯发芽和发青部位有龙葵素毒素，加工时应去除干净

B.河豚鱼有剧毒，烹煮中谨慎使用

C.死掉、发臭的鱼虾，不能使用

D.扁豆、四季豆烹调不可贪生求脆，要彻底加热

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第4题

联合国粮食及农业组织（FAO)的“粮食”主要指（)。

A.谷类、豆类

B.玉米、大麦、高粱

C.谷类、豆类和薯类

D.小麦、粗粮、稻谷

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第5题

中国居民平衡膳食宝塔第四层指的是奶及奶制品和（）的用量。

A.粮食

B.蔬菜

C.肉类

D.大豆类及坚果

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第6题

谷类粮食有两片子叶较发达，属于双子叶植物;豆类和油料只有一片肥大的子叶，属于单子叶植物。（)

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第7题

食品中总汞的原子荧光光谱法检测技术用于检测粮食或豆类干样中汞的时候，一般经过粉碎过筛置于（)罐中。

A.聚四氟乙烯塑料罐

B.不锈钢罐

C.陶瓷罐

D.铂金属罐

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第8题

加工时不用刀具，属于非接触加工，无机械加工变形的是（)。A．电火花B．超声波C．激光D．切削

加工时不用刀具，属于非接触加工，无机械加工变形的是()。

A．电火花

B．超声波

C．激光

D．切削

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第9题

常用的电火花机床、线切割机床由于加工时"无切削力"，所以有利于加工各种复杂截面的型孔、曲线孔、型腔。（）

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第10题

为了使拱圈在修建完成后的拱轴线符合要求，施工时应将预拱度设置在拱架下面。（）

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