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[多选题]

食品运输中操作正确是()。

A.食品不得与有毒、有害、有异味的物品一同运输

B.运输过程中应避免日光直射、雨淋

C.避免剧烈撞击

D.运输的设备保持安全、无害、清洁

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第3题
关于清真认证要求,描述正确的是()。

A.使用从动物来源的配料,需要供应商提供清真认证证明

B.对于复合配料,如其中一种或多种原料或添加剂含有动物来源性成分,需要供应商提供清真认证证明

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第6题
食品原料或回收食品不得作为原料生产食品、食品中不得添加除食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质。()
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第7题
生产经营的食品中不得添加()。

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第8题
某外贸公司对出口的包装食品投保了水渍险,运输途中因海水浸湿外包装而受潮,后发生霉变损失,该公司向保险公司请求赔偿,该案中近因是()。

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第9题
预防中毒必须认真配合食品卫生管理部门的监督检查工作,定期对饮食行业人员进行()教育,增强职业道德观念,并在食品采购、运输、贮存、生产加工及销售各个环节中把好卫生关。

A.安全

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D.卫生

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第10题
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A.50

B.100

C.200

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第11题
运行中严禁餐车炼油,油炸食品时应使用列车行进方向第一个灶眼,用油量不得超过容器容积的三分之二。()
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