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《随园食单》是清代烹饪名著,作者是袁枚,别称“随园老人”。()

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第1题
倪赞对清代袁枚在《随园食单》所述的烧鹅之法极为推崇,并冠以云林鹅雅称。()
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第2题
中国历史上成熟典范的食学著作《随园食单》,作者是清代()。
中国历史上成熟典范的食学著作《随园食单》,作者是清代()。

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第3题
《随圆食单》是清朝袁枚撰写的,本书系统的阐述了烹饪理论和原则,提出了20个操作要求和14个注意事项。()

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第4题
关于袁枚下列说法正确的有()。

A.袁枚是清代乾嘉时期的代表诗人之一,与赵翼、蒋士铨并称乾隆三大家

B.诗歌主张性灵说,是明清性灵说的代表人物

C.著述有《小仓山房集》《随园诗话》等

D.其《祭妹文》全篇以祭为经,以情为纬,手法灵活而自然,是一篇极有特色的祭文

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第5题
《随园食单》是先秦时期文人徐珂所著。你认为这一说法:()
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第6题
记载有虾仁汤、鲟鱼汤、哈利鲫鱼汤等菜肴的著作是()

A.《齐民要术》

B.《调鼎集》

C.《随园食单》

D.《饮膳正要》

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第7题
随园先生指的是()。

A.袁枚

B.姚鼐

C.蒋士铨

D.赵翼

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第8题
《随园食单》刊行于乾隆年间,书中包括()大部分,约4万字

A.五

B.三

C.四

D.两

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第9题
清代性灵说的倡导者是()。

A.翁方纲

B.王士祯

C.袁枚

D.沈德潜

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第10题
清代散文中(影响最大)的是桐城派,下列作家不属于桐城派的是()。

A.刘大櫆

B.袁枚

C.方苞

D.姚鼐

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