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第8题
下列中餐服务的基本和相关技能，描述错误的是（）
A．斟倒酒水时服务员应站在客人右后侧，右手持酒瓶下半部，商标朝外，进行斟倒
B．中餐零占餐厅上菜较灵活，在不打扰客人的情况下，可从主人和主宾之间上菜
C．斟茶时，茶壶嘴应对着客人摆放以示尊重
D．为客人点烟时，火柴应划向自己，一根火柴最多为两位客人点烟
第10题
下列哪些情况下仍须执行要道还道制度（）
A.在非集中操纵道岔的车站调车作业，机车或车辆未停到预定地点
B.在非集中操纵道岔的车站调车作业，机车或车辆已停到预定地点
C.压道岔或警冲标需要顶送
D.前方进路上还有道岔时
