A.服务成功率(如现场预约的流失率、出莱率、退菜率、索赔率)
B.菜品质量达标率(如感官性状异常率,无公害、绿色、有机食品的符合性)
C.现场资源及人员配备量
D.投诉处理率
E.顾客满意度
A.就餐时间与人数
B.预定人姓名、联系电话
C.预留的桌号等餐位信息
D.预订餐饮活动的形式与要求(如婚宴、生日会等个性化餐饮活动的配套服务)
E.预订的酒水、菜品及相关要求
F.收费标准及付款方式
A.通过对相同原因的归类,显示产生了多少结果
B.在历史数据的基础上预测将来的结果
C.显示哪一个变量对全部结果的影响最大
D.显示不同的原因及附属原因是如何结合起来产生潜在的问题或者影响的