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第7题
（）是选用鲜嫩的动物性原料作主料，经刀工处理成片或蓉状等，腌渍入味后，再经拍粉、挂蛋液、粘料（面包屑、面包丁、芝麻、椰蓉、松子仁、花生仁等）后用旺火热油炸制成熟的烹调方法。
A.松炸
B.香炸
C.酥炸
D.脆炸
第8题
高压聚乙烯高压分离器料面长期高位分离会造成高循夹带，其现象是（)。
A.料面值是异常，高循换热器出口温度上升，产量变少
B.料面指示正常，各换热器温度异常，产量变大
C.各压力点正常，反应器压力报警，切粒粒形变化
D.压缩机时有异音，其他正常
第9题
下列与天文有关的现象解释中，正确的是()
下列与天文有关的现象解释中，正确的是（)
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A.潮汐现象是由于月球和太阳的引潮力作用所产生的周期性运动
B.流星一般发生在地球大气的中间层
C.太阳耀斑的爆发将严重影响地球电离层中的电磁通讯，其辐射的波段不包括微波段
D.月偏食发生时，月球不进入地球本影区而只进入半影区
