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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

哪项不属于碳水化合物糖对食品保藏性的影响（)。

A.为微生物提供碳源

B.加速食品变质

C.延长食品的保质期

D.保留食品挥发物质提高风味

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第1题

影响食物升糖指数的因素（)

A.食物中的碳水化合物

B.食物是否成熟

C.稀烂、磨碎或切粒的食物

D.以上均是

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第2题

影响烟叶吸味的化学成分主要有总糖、总碳水化合物、（)和其他挥发性碱等。

A.蛋白质

B.烟碱

C.总氮

D.施木克值

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第3题

孕期糖尿病患者饮食和运动管理指导哪项说法正确（）

A.选择高蛋白，高糖饮食;应实行少量多餐制，每日6-8餐

B.选择低血糖指数的碳水化合物，应实行少量多餐制，每日5-6餐

C.有氧运动及阻力运动大于45min/次

D.增加卧床休息

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第4题

肝性脑病病人应当（）

A.供给足量的蛋白质

B.给予足量脂肪以提供热能

C.供给足量的糖和钠盐

D.每日给水不少于2500ml

E.给予足量的碳水化合物

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第5题

肝性脑病昏迷期病人的饮食最适宜用（）

A.高热、高碳水化合物、高维生素、低蛋白质

B.高热、高糖、低脂、低盐、低蛋白质

C.高热、高糖、高维生素、无蛋白质流质食物

D.高热、高糖、高蛋白、少纤维食物

E.高热、高糖、高维生素、低脂、少量蛋白食物

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第6题

糖是具有较大（）的物质，糖的这种吸湿性对面包的质量有很大的影响，可以帮助延长面包的货架寿命。

A.氧化性

B.吸湿性

C.还原性

D.干燥性

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第7题

以下哪项不属于医患关系的特点（)。

A.目的明确性

B.地位平等性

C.医患关系无时限性

D.医患关系有时限性

E.医生是医患关系的主要影响者

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第8题

为冬天的节日制作烧烤的食品是一种传统，这可以找到很好的医学根据。在冬天，白天的时间较短，许多人由于缺少阳光而患一种季节性抑郁症，糖和淀粉这两种碳水化合物可以增加大脑中有助于改善人的情绪的血清素含量，从这个角度说，碳水化合物扮演着与某些抗抑郁药物同样的角色。所以，吃节日烤制的甜饼可以为自我疗法提供一种有效的方式。以下哪项可以适当地从上文中推出？()

A.季节性抑郁症是所有抑郁症中最容易治疗的一种

B.缺少阳光会降低大脑中血清素的含量水平

C.人们在仲冬比在一年中的任何其他时间都更易于得抑郁症

D.有些抗抑郁药物是通过改变大脑中血清素的含量水平而起作用的

E.碳水化合物和抗忧郁药物的作用是相同的

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第9题

下属哪项不属于先天性氟中毒对胎儿的影响（)

A.影响牙胚的形成

B.影响骨骼的发育

C.影响脑的发育

D.影响感觉器官的发育