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[判断题]

89广式腊肉,灌肠类及肉制品都含有一定的亚硝酸盐,因此,为了防止亚硝酸盐中毒,我们应该不要吃这些食物()

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第1题
肉类罐头、灌肠类及肉制品都存住着一定的亚硝酸盐,因此多食用会引起亚硝酸盐中毒。()
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第2题
根据加工方法的不同,常将畜肉制品分为腌腊,灌肠,其他制品和()制品

A.熏制

B.酱卤

C.脱水

D.烤制

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第3题
具有一定肾毒性的B-内酰胺类抗生素是()。

A.青霉素

B.耐酶青霉素类

C.半合成广谱青霉素类

D.第一代头孢菌素类

E.第三代头孢菌素类

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第4题
广式面点中最具代表性的层酥是()点心。

A.水油皮类

B.甘露酥类

C.擘酥皮类

D.酵面层酥类

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第5题
很多微生物被应用于基因工程,从分子水平分析,进行基因工程的主要理论依据是()。

A.微生物的繁殖速度快,适应性强,分布广,种类多

B.微生物中都含有核糖体,翻译过程与其他生物共用一套密码子

C.不同生物的DNA均有相同的核苷酸组成,且都遵循碱基互补配对规律

D.微生物的结构简单,容易大量合成目的基因,并能导入高等生物的细胞

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第6题
皮亚杰认为,每一个认识活动都包含有一定的认识发展结构;它们分别是()、()、()和()。

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第7题
广式点心皮类发展到4大类23种,馅料发展到()

A.2大类20种

B.3大类47种

C.3大类50种D、2大类47种

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第8题
大量的现场取心表明,即使是“纯”油气层,其任何部分都含有一定数量的不流动水,通常称之为()。
大量的现场取心表明,即使是“纯”油气层,其任何部分都含有一定数量的不流动水,通常称之为()。

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第9题
智能手机、数码相机、MP3播放器等产品中一般都含有嵌人式计算机。()

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第10题
引起沙门氏菌食物中毒的食物主要是被肉毒杆菌污染的罐头、香肠、腊肉、发酵豆制品及发酵面制品等。()
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第11题
预防用抗菌素应选择相对广谱,效果肯定(杀菌剂而非抑菌剂)、安全及价格相对低廉的抗菌药物,()是最符合上述条件的。

A.β-内酰胺类

B.头孢菌素

C.氨基糖苷类

D.碳青霉烯类

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