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[判断题]

饮品店：指以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的提供者。（)

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第1题

测定酸度时，下列样品制备方法哪种说法不正确（)。

A.固体样品、干鲜果蔬、蜜饯及罐头样品用粉碎机或高速组织捣碎机粉碎，混合均匀

B.调味品及含CO2的饮料、酒类，直接取样

C.咖啡样品，粉碎，加乙醇，放置过夜

D.固体饮料，加水研磨，定容，过滤

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第2题

按照客户要求提供饮品，所盛饮料不得超过饮水杯容量的（），以防止洒溢

A.1/2

B.2/3

C.3/4

D.4/5

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第3题

世界三大饮料是指（)

A.可可

B.茶

C.咖啡

D.牛奶

E.巧克力

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第4题

口渴时应避免喝酒类饮料，可能会促进体温散发。（)

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第5题

水吧客服员应具备各种饮品的能力，包括（）等

A.茶

B.咖啡

C.果汁

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第6题

口服药用茶水、牛奶和饮料等送服。（)

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第7题

（)年咖啡作为一种时尚饮品风靡南美洲，咖啡屋也很快进入纽约、费城、波士顿和其他一些北美洲城市。

A.1768

B.1687

C.1668

D.1678

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第8题

开夜床服务主要包括以下哪几项工作（)。

A.房间整理

B.茶水、饮料服务

C.开夜床

D.送致意品

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第9题

根据食品安全国家标准预包装食品营养标签通则(GB28050-2011)，()必须标注营养标签。

A.新鲜水果

B.速冻水饺

C.包装的饮用水

D.乙醇含量≥0.5%的饮料酒类

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第10题

各种饮料的兴起，吸引了不少同学将饮料当水喝，这是不正确的，下列饮料中有哪种喝多了会情绪不稳定，建议同学们多喝白开水或淡茶水。（)

A.可乐

B.乳酸饮料

C.运动饮料

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第11题

HDPE瓶儿童乳饮料饮品200ml×24瓶产品使用汽车发运时，最高可以码放（)层。

A.14

B.16

C.18

D.20

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