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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以下食物与葡萄酒的搭配哪个有失平衡（）。

A.牛排----波尔多红葡萄酒

B.牡蜊-----莎当妮

C.软奶酪----赤霞珠

D.黄河鲤鱼----雷司令

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第1题

出自不同地区的葡萄酒和食物在风味和质地上通常可以更好地搭配，如托斯卡纳葡萄酒搭配托斯卡纳菜肴。（）

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第2题

以下对老年人饮食结构的描述，不正确的是（)

A.应注意各类食物的合理搭配

B.膳食不能多样化，以免增加老年人的胃肠负担

C.可多食杂粮、豆类、鱼类等

D.膳食应粗细搭配，花样更新

E.应保持营养素平衡和营养素之间比例适宜

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第3题

老年人的特殊膳食指南包括（)。

A.食物要粗细搭配

B. 积极参加适度体力活动

C. 保持能量平衡

D. 食物要求易于消化

E. 不必控制食物纤维的摄入

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第4题

对学前儿童平衡膳食要求中不包括（）

A.合理搭配各类食品以促进各类蛋白质互补作用

B.合理烹调,减少营养素损失

C.注意食物的色、香、味

D.每日应饮用含维生素的饮料

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第5题

以下哪种干酪属于硬质干酪，适合搭配类似赤霞珠，西拉或仙粉黛等重酒体葡萄酒（)？

A.里科塔干酪

B.农家干酪

C.稀奶油干酪

D.瑞士干酪

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第6题

葡萄酒是欧美人日常饮用的一种低酒精饮料，主要是用餐时与食物一起享用，故而也称为佐餐酒。（)

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第7题

关于食品包装上的营养标签，以下哪种说法是正确的？（)‍

A.仅是对食品包装的要求，一般不需要刻意去看

B.营养标签一般与实际不符，没有参考价值

C.有助于了解食物营养价值，帮助平衡膳食

D.营养标签只是营养提示，对平衡膳食作用不大

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第8题

以下哪项属于食物多样化原则（)？

A.以上全是

B.五谷为养/粗细搭配

C.多吃蔬菜/五色搭配

D.每日豆奶/补钙驻颜

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第9题

大豆、大豆制品及豆浆必须煮透后才可食,以下食用豆浆的方法中正确的是（)。

A.喝没有煮沸的豆浆

B.豆浆中冲入鸡蛋

C.喝豆浆时搭配其他食物

D.用保温瓶长时间储存豆浆

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第10题

CABERNETSAUVIGNON葡萄在澳大利亚酿制葡萄酒时主要与下列葡萄品种中（)搭配。

A.GAMAY

B.TNOIR

C.SYHRAH

D.MERLOT

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第11题

以下哪项不是老年病中医食疗原则()

A.节制饮食，少食多餐

B.食后静卧，以助运化

C.食物宜软宜精，食时细嚼慢咽

D.注意食材搭配，五味调和

E.首重脾胃，后天培养先天

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