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[判断题]

中餐零点铺台餐前准备工作通常是：正方形餐台铺设2人餐位。（）

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更多“中餐零点铺台餐前准备工作通常是：正方形餐台铺设2人餐位。（）”相关的问题

第1题

在中餐点菜餐厅通常摆放三种规格的正方形餐台。（）

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第2题

下列属于按餐式不同分类的零点菜单有（)零点菜单。

A.中餐

B.早餐

C.午餐

D.晚餐

E.西餐

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第3题

咖啡厅食物供应方式有（）两种。

A.零点和套餐

B.自助餐和套餐

C.零点和中餐

D.零点和预先买餐劵

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第4题

中餐餐台常见的有圆台和（）。

A.长台

B.椭圆台

C.T形台

D.方台

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第5题

常见餐台的基本形状有正方形、圆形两种。（）

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第6题

中餐团体包餐的冷盘可在开餐前5分钟摆放于摆好餐具的餐台上，热菜则在客人就餐后一次上桌。（）

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第7题

妊娠期糖尿病的血糖控制标准正确的是（）

A.空腹血糖2.5-3.3mmol/L

B.餐前30分钟为3.3-5.3mmol/L

C.早餐后30分钟为5.6-7.8mmol/L

D.中餐后30分钟为7.8-9mmol/L

E.夜间3.3-4.5mmol/L

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第8题

当日菜品准备是餐前准备工作内容之一。（）

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第9题

糖尿病患儿饮食护理中全日热量分配为早餐_____、中餐_____、晚餐_____,每餐中留出_____作为餐间点心。

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第10题

在三餐用量上的分配的说法是早餐吃少，中餐吃饱，晚餐吃好。（)

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第11题

中餐零点餐厅摆台时，在骨碟右侧摆放筷子，筷架等，且筷子离骨碟2cm与骨碟纵向直径平行。（)

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