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[判断题]

食物中盐的含量跟咸味成正比，口味不咸的食物盐的含量一般不高。（)

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更多“食物中盐的含量跟咸味成正比，口味不咸的食物盐的含量一般不高。…”相关的问题

第1题

德式菜的口味以（)为主，清淡不腻。

A.咸鲜

B.酸咸

C.酸甜

D.清鲜

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第2题

膳食要清淡少盐，指的是不要太油腻、不要太咸、少吃烟熏、腌制食物、少吃油炸食物。（）

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第3题

苏轼在《书黄子思诗集后》中说：“其（司空图)诗论曰：‘梅止于酸,盐止于咸,饮食不可无盐梅,而其美常在咸酸之外。’”这句话用比喻的手法指出中国古典美学努力追求（)。

A.言外之意

B.象外之象

C.韵外之致

D.景外之景

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第4题

中国居民膳食指南（2016)表述错误的是（)。

A.杜绝浪费，兴新食尚

B.吃动平衡，健康体重

C.食物多样，谷类为主

D.少盐少油，限糖禁酒

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第5题

根据食物的性味分类,五味中（)食物最少。

A.酸味

B.苦味

C.甘味

D.辛味

E.咸味

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第6题

依据婴幼儿生长发育规律安排膳食，正确的是（)。

A.多给小儿喜好吃的食物

B.饮食不定时，想吃就吃

C.经常吃含有半粗纤维和果胶的粗粮、薯类和蔬菜等

D.汤、菜增加咸味可以促进食欲

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第7题

下列食物中，具有发散、行气、行血、健胃等作用，多用于表证的是（)。

A.辛味食物

B.苦味食物

C.咸味食物

D.酸味食物

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第8题

下列食物中，具有清热、泄降、燥湿、健胃等作用，多用于热性体质和热性病证的是（)

A.辛味食物

B.苦味食物

C.咸味食物

D.酸味食物

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第9题

不恰当使用食碱可使谷物食物中维生素A和维生素D受到破坏（）

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第10题

馅心注重咸鲜口味，肉馅多用水打馅，它是（)面点制作的一大特色。

A.京式

B.广式

C.苏式

D.川式

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第11题

平菇作主料使用，其口味以咸鲜味为多。（)

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