题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
将奶汁加热,然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(),用力上下抽打数百次,搅得油水分离,上面浮起一层湖黄色的脂肪质,把它舀起来,灌进皮口袋,冷却了便成()。
A.清油
B.奶油
C.黄油
D.酥油
查看答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
A.清油
B.奶油
C.黄油
D.酥油
将淬火后的工件加热至低于相变点某一温度,保持一段时间,然后冷却,使组织成为较稳定的状态,叫做()。
A.正火
B.淬火
C.回火
D.退火
A.黄油和糖粉放入另一搅拌缸内搅拌,打发至柔软
B.首先将鸡蛋和糖放入搅拌缸内搅拌,打至糖全部溶化
C.将一部分糖和水加热煮至糖水变浓,然后倒入蛋液搅拌缸内
D.将打发好的蛋液和黄油混合搅拌均匀
A.将蒸馏水和浓硫酸按比例同时倒入容器中搅匀
B.将蒸馏水倒入浓硫酸中,用玻璃棒搅匀
C.将蒸馏水加热至50℃,再慢慢倒入浓硫酸中搅匀
D.将浓硫酸慢慢倒入蒸馏水中,用玻璃棒搅匀