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[多选题]

西餐宴会上所有的酒水可以分为()。

A.餐前酒

B.佐餐酒

C.餐后酒

D.品饮酒

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第1题
在西餐宴会上使用刀叉应每吃一道菜都使用新的刀叉。()
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第2题
西餐正式宴会上,桌次的高低尊卑以距离主桌位置的远近而定,越靠()的桌次越尊贵

A.远

B.近

C.左

D.右

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第3题
西餐厅在服务程序上可以分为()

A.早餐服务程序

B.午晚餐服务程序

C.西餐宴会服务程序

D.西餐餐后酒水服务程序

E.以上全选

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第4题
宴会上可以互相敬酒,但切忌饮酒过量,要控制在本人酒量的2/3左右。()
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第5题
在正式宴会上,用勺子取来的食物如果太烫,不要直接食用,以免烫伤口腔肠胃,可以将食物再倒回原处
,也可以用嘴吹对着吹几下,等凉下来再吃。()

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第6题
在西餐宴会中,餐具一般都从左边撤下。()
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第7题
西餐宴会在厅堂的布置上始终保留着传统的做法。()
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第8题
中餐宴会与西餐宴会在服务程序和服务内容上是一样的。()
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第9题
西餐酒水的种类主要有哪些?饮用的方法是怎样的?

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第10题
西餐宴会餐台的点心用餐具摆放在垫盆摆放位置的()。

A.上方

B.下方

C.左边

D.右边

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第11题
西餐宴会用桌子的形式不包括()

A.长桌

B.马蹄形桌

C.“V”字型桌

D.方桌

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