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第1题
导电盐多选用强电解质，一般为碱金属和碱土金属的盐，它们在电镀液中完全电离。（)
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第3题
在发酵面团中加入适量的盐可促进发酵的作用，产生良好的发酵效果。（)
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第4题
采用生成不溶性盐的方法来去除血液中蛋白的试剂是（)。
A.强酸溶液
B.强碱溶液
C.有机溶剂
D.重金属盐
E.弱酸溶液
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第5题
液体疗法常用的溶液各有特点，例如()
A.口服补液盐一般适用于轻度或中度脱水
B.10%葡萄糖液可用于补充水分及部分热量
C.生理盐水中N
D.Cl含量与血浆相仿
E.氯化铵液可用于纠正低氯性碱中毒
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第7题
在反渗透预除盐过程中无机离子的去除率与离子的化合状态中水合数及水合离子半径有关，水合离子半径越大，越容易被去除，去除顺序是：（）
A.Mg2＋＞Ca2＋＞Li＋＞Na＋＞K＋
B.F-＞Cl-＞Br-＞NO3-
C.NO3-＞F-＞Cl-＞Br-
D.NO3-＞Br-＞Cl-＞F-
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第8题
腊肉贮藏过程中没有用到的保存方式是（)。
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第9题
泻利盐矿主要矿物成分为水不溶物和泻利盐。因此以泻利盐矿为原矿制取钾镁特种肥首先需去除泻利盐矿中的水不溶物。（)
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第10题
液气比是反映通气量大小的一个指标，其定义是（)
A.发酵液量与通风量之比
B.发酵液循环量与通风量之比
C.发酵液中气体体积与液体体积之比
D.发酵液中溶解氧与发酵液量之比
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