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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（)体壁厚而软糯，富于胶质，是食用海参中质量最好的品种。

A.大乌参

B.黄玉参

C.茄参

D.刺参

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第1题

涨发鱼翅、海参等质地较硬，脂肪或胶质含量较高的动物性干货原料，首先就要用冷水浸相当一段时间，目的是使原料里外软硬度一致，便于下一步的涨发。（)

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第2题

下面关于阳虚体质日常食用食物说法正确的是（)。

A.可多食用西瓜、柚子等水果

B.猪肉、鸭肉可作为冬季长期食用的肉类

C.可适当食用干姜、肉桂、茴香等佐料

D.不可食用海参、海虾、鲍鱼、带鱼等海产品

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第3题

“片”由切或批形成，（）的原料片要加工得厚些。

A.糯性

B.坚硬

C.韧性

D.松软

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第4题

外压圆筒的加强圈，其作用是将长圆筒转化成为短圆筒，以提高临界（)压力，减薄筒体壁厚。

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第5题

以下选项中不会导致离合器异响的是（)。

A.分离轴承磨损严重、缺油或损坏

B.分离轴承回位弹簧过软、折断或脱落

C.新换从动盘过厚

D.从动盘铆钉松动或外露

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第6题

豌豆又称荷兰豆。按豆荚结构分为硬壳和软壳的菜，硬壳豆荚不可食用，以取肉为主。（)

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第7题

边界层是流动流体受固体壁面阻滞而造成速度梯度的区域。飞机遇到气流了，飞机就会颠簸，这和边界层有关;边界层分离如果发生在机翼上将产生失速，很多的航空事故都是由于失速引起的，因此，边界层理论非常重要。（)

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第8题

班固在《前汉纪·景孝第九》也称他“有诸侯之位，而实富于天子”的人是。他是：（)。

A.范蠡

B.邓通

C.吴王夫差

D.吴王刘濞

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第9题

所有无髓神经纤维轴突外面没有特异性的神经胶质细胞包裹而完全裸露。（)

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第10题

看叶底嫩度，凡是叶肉厚、柔软为好，软薄者次之。（)

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第11题

下述食物中升糖指数最低的是（)

A.面条

B.面包

C.大米饭

D.馒头

E.糯米饭

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