首页 > 专业科目
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

饮食文化是指食物原料开发利用、食品制作和饮食消费过程中的技术、科学、艺术,以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学。中国的饮食文化讲究享受美味,同时也注意饮食养生。关于中国饮食文化的特点不对的是()。

A.简单性

B.精美和艺术性

C.多样性

D.食疗文化

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“饮食文化是指食物原料开发利用、食品制作和饮食消费过程中的技术…”相关的问题
第1题
饮食文化是指()。

A.原料开发利用

B.自然科学

C.社会科学

D.哲学

点击查看答案
第2题
门店应当定期对加工制作和经营食品的质量安全状况进行自查。()
点击查看答案
第3题
食品的颜色一定是食物原料本身的颜色。()
点击查看答案
第4题
船舶污染海洋造成的危害有()。① 使海洋生物死亡或发生畸形,造成水产资源损害,破坏了海洋的生态平衡;② 使海洋食品中聚集毒素,危及人类的食物源,危害人类健康;③ 使浮游生物死亡,海洋吸收CO2能力降低,加速温室效应;④ 妨碍人类的海洋活动,影响对海洋的开发利用;⑤ 破坏海水品质,降低海水的使用舒适程度。

A.①②③⑤

B.①②③④

C.①④⑤

D.①②③④⑤

点击查看答案
第5题
蒸汽作为导热媒介蒸制食物,蒸菜原料内外的汁液不像其它加热方式那样大量挥发,鲜味物质保留在菜肴中营养成份不受破坏,香气不流失。()
点击查看答案
第6题
食物中毒事件的卫生学调查()

A.食品原料的来源和卫生状况

B.可疑中毒食品的工艺配方

C.食品生产至食用前的整个加工过程和现场环境

D.接触可疑中毒食品的从业人员的健康状况

点击查看答案
第7题
畜牧业的作用包括()方面。

A.畜牧业是满足人们食品数量安全和改善人们食物结构的重要来源

B.畜牧业是国民经济中某些工业发展所需原料的主要来源

C.畜牧业是吸纳农村剩余劳动力和农牧民增收的重要途径

D.畜牧业是发展“有机农业”和实现可持续发展的重要前提

点击查看答案
第8题
食品是指经特定方式加工后供人类食用的食物。()
点击查看答案
第9题
食品污染是指()物质进入正常食物的过程。

A.有害

B.金属

C.农药

D.生物

点击查看答案
第10题
对食品的概念描述不正确的有()

A.食品仅指各种提供人食用的物品

B.食品是仅指各种提供人饮用的物品

C.食品是仅指各种提供人食用或饮用的成品

D.食品是指各种提供人食用或饮用的成品和原料

点击查看答案
第11题
食物烹饪加工有哪些卫生保健要求?()

A.烹制前检查备料、调料、辅料、烹饪工具、用具的卫生状况

B.熟制半成品与非熟制半成品必须分别放置,熟制品与半成品分开放置

C.需要熟制加工的食品应烧熟煮透,其中心温度应不低于100℃

D.煎炸油应注意更换,不能多次重复使用

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改