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[判断题]

糌粑是将青稞淘洗干净晾干,用小火炒开花过筛于磨成粉制成的炒面。()

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第1题
藏族人民食用的“糌粑”是用()炒熟以后磨成粉,拌以酥油茶制成的面团。

A.高粱

B.元麦

C.青稞

D.米大麦

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第2题
制作芝麻凉卷时,应先把芝麻用()炒黄炒熟,擀成末待用。

A.小火

B.中火

C.大火

D.旺火

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第3题
制作小米饭的米淘洗的次数越多越好越干净。()
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第4题
若客人不慎烫伤,且伤处发生大的水泡时,应先用清水冲洗,而后则()。

A.用消毒过的剪刀或缝针从水泡的低部穿一小孔,将水压出,再以干净的纱布或手帕包扎紧

B.剪除水泡,涂抗菌素眼药豪后包扎

C.直接用干净纱布或手帕包扎

D.涂上蓝油烃油膏或獾油即可,不用包扎

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第5题
制作铁扒杂拌要把洋葱()。

A.切成末

B.煎上色

C.切成丝

D.小火炒

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第6题
雾化吸入治疗后,关于雾化器的保养需要注意什么?()

A.为防止药物结晶堵塞喷嘴,雾化器可加入少量清水继续雾化数十秒

B.将除空气导管外的所有喷雾器配件一起用清水(或温水)冲洗干净

C.甩干残留的水,将各部件放在干净的布或纸巾上晾干,或用布擦干喷雾器完全干燥后,组装喷雾器放入干净的盒内备用

D.喷雾器每周可使用洗洁精或医用消毒液浸泡进行一次常规消毒,部分产品的喷雾器可进行高温消毒

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第7题
制作芝麻馅心时,需要的工艺步骤有()。

A.芝麻洗净

B.小火炒香

C.榨油

D.擀成碎末

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第8题
下列关于轻便消防水龙的操作方法,说法正确的选项有()。

A.发生火灾时,应迅速打开消火栓箱门,然后从卷盘上拉出轻便消防水龙,将水龙上的接口一端与室内自来水管或消防供水管道上的接头进行连接

B.顺时针打开消防给水管道阀门,拉直消防水带,同时将水枪上的开关转换到"开"的位置,双手紧握水枪,喷水灭火

C.逆时针打开消防给水管道阀门,拉直消防水带,同时将水枪上的开关转换到"开"的位置,双手紧握水枪,喷水灭火

D.火火完毕,关闭消防给水管道阀门、水枪阅门,将轻便消防水带冲洗干净,置于阳凉干燥处晾干后,按原安置方式置于卷盘上

E.灭火完毕,打开消防给水管道阀门、水枪阀门,将轻便消防水带冲洗干净,置于阴凉干燥处晾干后,按原安置方式置于卷盘上

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第9题
手工铺砂法测定路面抗滑构造深度的试验内容包括:①按随机取样的方法选择测点,并将测点清扫干净;②用钢尺测量所构成圆的两个垂直方向的直径,并取其平均值;③向量筒中注砂,并轻磕使砂密实;④准备好洗净晾干的细砂;⑤同一处平行测定3次;⑥把砂倒在路面上,用推平板由里向外摊开成圆形;正确的试验步骤排序为()

A.④③①②⑤⑥

B.④②①③⑤⑥

C.④①③⑥②⑤

D.④②③①⑤⑥

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第10题
制作豆沙馅首先应将豆沙中的水分(),然后才能炒制。

A.甩干

B.晾干

C.晒干

D.挤干

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第11题
使用清洁剂清洗地毯后,还应要()以免地毯受损。

A.在地摊上铺一层软布

B.用清水清洗

C.将地毯取出晾干

D.将地毯撑离地面

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