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[单选题]
鉴别乳状液的类型时，加入苏丹Ⅲ染料发现色素分布不连续，其类型是（)。
A.W/O型
B.无法判断
C.两性型
D.O/W型
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A.黄G(隐色体电位为-640mV)
B.蓝2B(隐色体电位为-690mV)
C.桃红R(隐色体电位为-730mV)
D.灰M(隐色体电位为-760Mv)
A.将白色的油面炒好，趁热冲入部分热的牛奶或白色的基础汤
B.当表面光亮，手感有劲时，再逐渐加入其余的牛奶
C.最后加入盐、鲜奶油搅均即可
D.此方法搅打时比较省力，制作的奶油汤，色白，光亮，有劲
A.母雏鸡为红色羽毛
B.公雏鸡为红色羽毛
C.母雏鸡为白色羽毛
D.无法根据羽色鉴别雌雄
