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自助餐厅是饭店等餐饮企业举行()活动的主要场所。

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第1题
当日菜单指仅供当日使用的菜单,也称即时性菜单。它既不固定,也无循环周期。这类菜单常为规模较小的餐饮企业采用,如自助餐厅等。()
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第2题
()负责宴会厅、自助餐厅等菜肴的制作及向各个分厨房供应基础汤和半成品等。

A.咖啡厅厨房

B.特色厨房

C.宴会厨房

D.主厨房

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第3题
旅游饭店餐饮部的营业活动主要由下列三方面人员的共同努力来完成:()、()、()。

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第4题
旅游饭店餐饮部的营业活动主要由()人员、()人员和()人员的共同努力来完成的。

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第5题
餐饮企业的品牌维护主要从经营维护和法律维护角度展开。()
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第6题
饭店前台的夜间稽核是对()进行核账等财务控制。

A.夜间发生的支出

B.夜间发生的收入

C.白天及晚间饭店各项营业收入

D.白天饭店主营业的收入与支出

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第7题
一般情况下,饭店前台的夜间稽核是对()进行核账等财务控制。

A.白天及晚间饭店各项营业收入

B.夜间发生的支出

C.白天饭店主营业的收入与支出

D.夜间发生的收入

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第8题
在中国,举行观灯、舞龙、耍狮等习俗活动的传统节日是()。
在中国,举行观灯、舞龙、耍狮等习俗活动的传统节日是()。

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第9题
宴会厅是饭店重要的餐饮设施,是指可以召开各类婚庆、公司聚餐,举办中小型文艺演出等活动的场所。()
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第10题
宗教教职人员主持宗教活动、举行宗教仪式、从事宗教典籍整理、进行宗教文化研究等活动,受法律保护()
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