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[单选题]

茶色素包括茶黄素,茶红素,茶褐素等,其药效作用与()相似。

A.维生素

B.茶多糖

C.茶氨酸

D.茶多酚

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更多“茶色素包括茶黄素,茶红素,茶褐素等,其药效作用与()相似。”相关的问题
第1题
茶叶的保存应注意氧气的控制,维生素C的氧化及茶黄素,()的氧化聚合都和氧气有关。

A.茶褐素

B.茶红素

C.茶色素

D.叶黄素

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第2题
茶叶的保存应注意氧气的控制,维生素C的氧化及(),茶红素的氧化聚合都和氧气有关。

A.茶黄素

B.茶褐素

C.茶色素

D.维生素

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第3题
茶叶的保存应注意氧气的控制,维生素C的氧化及(),茶红素的氧化聚合都和氧气有关。

A.茶褐素

B.茶色素

C.维生素

D.茶黄素

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第4题
茶叶的保存应注意氧气的控制,维生素C的氧化及(),茶红素的氧化聚合都和氧气有关。

A.茶黄素

B.茶褐素

C.维生素

D.茶色素

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第5题
红茶的色泽是由于加工工艺中,鲜叶中的多酚类物质经揉捻、发酵等工序,产生茶黄素、茶红素、茶褐素。()
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第6题
制作红茶时希望能得到较高比例的()

A.茶黄素和茶褐素

B.茶黄素和茶红素

C.茶红素和茶褐素

D.茶红素和花青素

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第7题
茶色素有多种成分,不包括()。

A.茶红素

B.花青素

C.茶黄素

D.茶褐素

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第8题
茶红素类包括哪些物质?茶色素有哪些体外氧化制备法?茶黄素理化性质?儿茶素理化性质?

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第9题
大叶种红茶因其茶多酚、咖啡碱等内含物较高,茶多酚氧化产物茶黄素、茶红素含量高且配比好,故汤色()。

A.红艳明亮

B.红亮

C.橙红明亮

D.深红明亮

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